个头不高，不善修饰，但每当（dāng）谈及葡萄酒，便神采奕（yì）奕，滔（tāo）滔（tāo）不绝，他就（jiù）是新牛酒庄的酿酒师——白明。
   一九八三年,白明高中（zhōng）毕业（yè）便与葡萄（táo）酒结下了一生的缘（yuán）份，他报名参加了宁夏西夏王葡萄酒厂（chǎng）的筹建工作，和工友们靠自（zì）力（lì）更生在荒漠上建起了宁夏第一（yī）座葡萄（táo）酒厂，种下（xià）了第一棵用来酿酒的葡萄树。酒（jiǔ）厂建（jiàn）好（hǎo）后，白明被安排在了（le）生产科。能吃（chī）苦，爱钻研的他，很快就入了行。因工作（zuò）表现突出，一九八九年（nián）调任厂化验室主持工作。他为西夏王最辉（huī）煌的时（shí）期做出了贡（gòng）献。
   二零零四年，经（jīng）朋（péng）友举荐（jiàn），白明到了（le）新（xīn）疆和硕县一家葡萄酒厂（chǎng）任工程师，主（zhǔ）持该（gāi）厂（chǎng）的酿酒工（gōng）作（zuò）。二零（líng）一二年回（huí）到银川，在我们新牛酒庄担任（rèn）酿酒师、品酒师，全面负责酿酒（jiǔ）的技术工作 。
   白明从事葡萄酒酿造工作整整三十年（nián）。
   一九八（bā）六年由他酿制的“葡萄利口酒”获自治区科技进（jìn）步奖；
   二零一（yī）零年被新疆巴音（yīn）郭楞蒙授予劳动模范（fàn）；
   一九九（jiǔ）八年在【糖酒快讯报】发表了（le）“生物脱酸（suān）为（wéi）何难（nán）”的论（lùn）文；
   一九九九年在西北农（nóng）林科技大学学报（bào）发表【贺兰山东麓葡萄酒气象（xiàng）变化】的论文（wén）；
   二零零八（bā）年（nián）获国家二级酿酒（jiǔ）师（shī）证书；
   二零一一年获国家三级品酒师证书（shū）。
   二零一四年获国（guó）家一级品（pǐn）酒师证书。